À PROPOS DE CE CAFÉ
LES GRAINS DE CAFÉ DE LA RÉGION DU MINAS
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ESPÈCE & VARIÉTÉ
Arabica du Brésil (catuai rouge) issu de la région de Matas de Minas récolté pendant la période de mai à septembre 2024.
Récolte manuelle à 1 250 m d'altitude
Process nature
SCA : 82
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NOTES AROMATIQUES
Notes de fruits à la coque, fruits secs & notes gourmandes (chocolat au lait & cacahuète)
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TORRÉFACTION
Torréfaction moyenne douce & lente
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CONSEIL
Café idéal pour toutes méthodes
La région de Matas de Minas
La Brûlerie de Pithecus
La production se déroule dans une région montagneuse, située à environ 1 250 mètres d'altitude. Grâce à un procédé artisanal, à cette hauteur et à la nature du sol, les graines obtenues se distinguent, ce qui permet aux cafés d'être régulièrement classés parmi les meilleurs du Brésil et du monde, tant pour leur qualité que pour leur durabilité.
Le slogan de la Brûlerie de Pithecus #Savourez l'évasion, goûtez le monde incarne une véritable invitation à l'aventure, une quête pour découvrir les saveurs les plus authentiques et exotiques de notre planète. Chaque grain que nous sélectionnons raconte une histoire.
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