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La Brûlerie de Pithecus

BOLIVIE - Terroir Caranavi BIO

BOLIVIE - Terroir Caranavi BIO

8,15€
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Épuisé


UN CAFÉ FRAICHEMENT TORREFIÉ

Votre café bénéficie d'une torréfaction récente (inférieure à 5 jours) afin de vous garantir le meilleur de ses arômes.

L'ARTISANAT, AU COEUR DE NOS VALEURS

Votre café a été torréfié par notre artisan-torréfacteur en Anjou (49) via un torréfacteur artisanal où la température et la vitesse du tambour sont ajustées tout au long de la torréfaction.

SERVICE CLIENT 24/7

Pour toute question avant ou après votre achat, nos conseillers clientèles sont disponibles 24h/24 et 7j/7 via le chat en ligne de la Brûlerie de Pithecus.

LIVRAISON DANS TOUTE LA FRANCE

Tous nos envois sont assurés par nos partenaire Colissimo & Mondial Relay. Le jour où votre café, thé ou accessoire quitte notre atelier, vous recevrez un e-mail contenant le numéro de suivi du colis.

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Coopérative Sajama – Caranavi, Bolivie


Fondée en 1995 à Caranavi, dans la région de La Paz, la coopérative Sajama regroupe 42 petits producteurs engagés dans une production de café biologique de haute qualité.

Gérée de manière démocratique, la coopérative accompagne ses membres dans la transformation, la commercialisation et l’accès aux marchés internationaux. Elle mise sur la formation continue, l’amélioration des pratiques agricoles et une forte solidarité entre producteurs

LES GRAINS DE CAFÉ DU TERROIR GARANAVI

  • ESPÈCE & VARIÉTÉ

    Arabica de Bolivie issu de la région Caranavi récolté durant la période de mai à septembre 2025

    Récolte manuelle à 1 550 m d'altitude

    Process lavé

    SCA : 83,25

  • NOTES AROMATIQUES

    Notes gourmandes & végétales
    (Vert, Sucre brun, caramel, Agrumes)

  • TORRÉFACTION

    Torréfaction moyenne douce & lente

  • CONSEIL

    Café idéal pour toutes méthodes

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Le café en Bolivie – Un terroir rare et prometteur



En Bolivie, la culture du café est concentrée à plus de 90 % dans la région de La Paz, principalement autour de Caranavi, surnommée la capitale bolivienne du café. La production repose sur un modèle familial et biologique, avec de petites exploitations de 2 à 3 hectares.

Malgré une baisse historique des volumes, le potentiel de qualité reste élevé. Grâce à des organisations comme la FECAFEB (Fédération des producteurs de café de Bolivie), les producteurs reçoivent un soutien en transformation, assistance technique et commercialisation, afin de développer un café bolivien éthique, durable et d’exception.

Le slogan de la Brûlerie de Pithecus #Savourez l'évasion, goûtez le monde incarne une véritable invitation à l'aventure, une quête pour découvrir les saveurs les plus authentiques et exotiques de notre planète. Chaque grain que nous sélectionnons raconte une histoire.

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